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家庭自制葡萄酒发酵用塑料桶可以吗?
你好 塑料桶是最不好的容器.无论是饮料、调料、还是其它什么液体，更不要说拿它酿酒了。酿酒最好是用橡木桶，一般自己家酿酒是没有这个条件的。用玻璃器皿也不错，或是用陶瓷坛子，就是不能用塑料的。
可以。我没有亲自酿过，不过看家人酿过，用的是从超市买的塑料瓶。
相信每个家庭都有塑料桶，这种容器轻便，密封效果好，搬运容器。在家里经常用来装水，但很少有人用来长期保存食物，所以同样的道理，自己在家酿葡萄酒时，很多塑料桶不能够长期使用，包括葡萄酒的发酵阶段、澄清阶段、保存阶段。
塑料桶是有机化合物，葡萄酒也是有机物。二者容易发生互溶现象。虽然反应缓慢，但是长期浸泡，反应生成物还是不可避免的。尤其是塑料桶的成分，可能不是很纯粹，不能拿食品级的标准来衡量。
做葡萄酒可以用塑料桶吗?
不可以。首先，酒精会与塑料长期接触会发生化学反应，当年轰动一时的白酒的塑化剂事件就是由于大多数白酒厂商用于输送酒液的管道为塑料管导致酒液中塑化剂超标。
一般的塑料桶不可以用来作为葡萄酒的发酵容器和保存容器，需要食品级才行。相信每个家庭都有塑料桶，这种容器轻便，密封效果好，搬运容器。
可以用塑料容器。下面介绍自酿葡萄酒的做法供参考，首先准备材料：葡萄1000克、冰糖500克。首先把葡萄清洗干净，然后晾干表面的水分备用。
桶装矿泉水的水桶材质是塑料的，因为葡萄酒发酵过程中会产生酒精，而塑料会溶于酒精，因此建议尽量不要使用塑料桶来发酵。而且现在市场上玻璃容器也很便宜了，建议使用玻璃容器进行发酵。
