葡萄酒分装_葡萄酒分装需要办什么证-酒掌柜

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红酒开瓶后应该将软木塞塞回，把酒瓶放进冰箱，直立摆放。通常，红酒开过后可以在冰箱中保存1星期。红酒未开瓶时候不需要放在冰箱，开瓶以后可以放冰箱，但是时间不能太长。

冷藏放置：可以放置在冰箱内，当然如果有独立的冰箱存放是最好的，这样可以防止串味。换瓶：精致小巧的酒瓶存放喝不完的酒。将已开瓶的大瓶葡萄酒分装到小瓶中存放，减少葡萄酒与酒塞之间的空间。

至于保鲜，可能就没有这么的乐观。喝葡萄酒时，常见的棘手问题是，无法一次饮用完毕，专家建议软木塞上下颠倒塞回去后放到冰箱或室内阴凉的地方，让瓶身直立可减少酒与空气的接触面。

这样的想法没错，不过仅仅适合没开瓶的酒。红酒有个缺点，那就是担心与氧气发生作用。一旦开瓶的话，后续就很难进行保存。因此普通人买红酒，基本都是当场喝完，或者进行冷藏，最多不会放超过三天。

问题一：打开过的红酒如何保存呢？葡萄酒开瓶后，和氧气接触，酒精会迅速地氧化成醋酸，导致的是结果是葡萄酒香味尽失，味道变得和醋一样酸。越是名贵的好酒越要在开瓶后喝完。

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