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中国酒文化有哪些
1、酒令分俗令和雅令。猜拳是俗令的代表，雅令即文字令，通常是在具有较丰富文化知识的人士间流行。白居易曰：“闲徵雅令穷经吏，醉听新吟胜管弦。”认为酒宴中的雅令要比乐曲佐酒更有意趣。
2、追求绝对自由、忘却生死利禄及荣辱，是中国酒神精神的精髓所在。酒文化中的“礼”，多表现在祭祀和宴饮中。商周两代，青铜制作的饮酒器属于礼器，使用时有严格的尊卑之分。
3、既有酒自身的物质特征，也有品酒所形成的精神内涵，是制酒饮酒活动过程中形成的特定文化形态。酒文化在中国源远流长，不少文人学士写下了品评鉴赏美酒佳酿的著述，留下了写诗、作画、养生、斗酒、宴会、饯行等酒神佳话。
4、在中国，酒文化不仅是一种饮食文化的体现，更是人们交际应酬、社交互动的重要方式。饮食文化：饮食文化是中国传统文化中最为丰富多样的一个方面，它涵盖了中华美食的制作、口味、饮食习俗和文化内涵等方面。
中国酒文化?
一处在汝阳县，此处杜康村的最早记载见于明万历《直隶汝州全志》一书，该书称：“杜康村，(伊阳)城北五十里，杜康造酒处。”这里有杜康庙、杜康墓等遗迹。
根据历史记载，我国的酿酒文化最早出现在夏朝时期，尽管当时只是小规模传播。我国的酒种类繁多，注重饮酒的意境，而最佳的饮酒状态是处于似醉非醉、最快乐最兴奋的阶段。
中华酒文化起源于酒的酿造，其发展历经商代、先秦时期、汉代、唐宋、元代、明清几个时期。其中在商代出现了利用谷物糖化再酒化的酿酒技术，在唐宋开始酿造果酒和药酒，元代出现了蒸馏法酿制的烧酒技术等。
尽管缺乏文化文明的动物们起不出酒名，它们的感官比人的还敏感，好喝歹喝还是能分辨出来了。酒浓于水，醇于水，香于水，甘于水。
中国人的好客，在酒席上发挥得淋沥尽致。人与人的感情交流往往在敬酒时得到升华。
三千余年的历史 酒是人类生活中的主要饮料之一。中国制酒历史源远流长，品种繁多，名酒荟萃，享誉中外。黄酒是世界上最古老的酒类之一。中国酒文化 中国酒文化距今已有三千余年的历史了。
