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- 1、什么是贵腐甜酒?
什么是贵腐甜酒?
1、贵腐酒 ( Noble Wine ) 是源自匈牙利的一种很珍贵的甜葡萄酒，因利用附着于葡萄皮上一种被称之为“贵腐霉”的霉菌酿制而成，故名“贵腐酒”，代表作有匈牙利的MaryShelley（玛丽雪莱）。
2、贵腐甜白的意思是指使用感染了贵腐菌的葡萄酿制的甜型白葡萄酒。贵腐酒的来源是一个意外，某一年葡萄收获得太晚，葡萄受到了“贵腐菌”的感染，基本处于半腐烂的干瘪状态。一般情况下人们都只能将这样的葡萄遗弃。
3、贵腐酒是指一种用贵腐菌在葡萄或者其他水果上发酵制成的甜酒。贵腐菌是一种特殊的菌种，只在特定的环境中生长，通常需要在露水和晴天的交替中产生。因此，贵腐酒的生产需要条件苛刻，难度较高，产量通常较低。
4、而贵腐甜酒就是世界上最好的甜白。因葡萄皮上有贵族霉而成名，称为贵腐酒。贵腐酒出自于法国波尔多产区。贵腐甜酒的制造必须要使用有贵腐霉菌的白葡萄。这种叫贵腐霉菌的物质能让葡萄失去水分，从而增加糖分的浓度。
5、贵腐酒是一种源自匈牙利的珍贵甜葡萄酒，是用腐烂的贵腐葡萄发酵制成的。这种葡萄中含有大量的糖分，且受到了灰霉菌的侵染，所以它具有独特的香气和味道。贵腐酒口感甜润，带有一定的酸度，香气复杂，带有灰霉菌的气味。
