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介绍黄酒的著名品种及各自作用
1、成品黄酒用煎煮法灭菌后用陶坛盛装封口。酒液在陶坛中越陈越香，故又称为老酒。黄酒之分类：黄酒品种繁多，制法和风味都各有特式，主要生产于中国长江下游一带，以浙江绍兴的产品最为著名。
2、我们在购买黄酒时，也可以参考一下黄酒的产地，在我国黄酒有四个较为出名的产地，下面我为大家介绍一下，感兴趣的朋友一起来了解一下吧~黄酒哪里的最好最出名黄酒的品种很多，所以产地也很多。
3、温饮黄洒，可帮助血液循环，促进新陈代谢，具有补血养颜、活血祛寒、通经活络的作用，能有效抵御寒冷 *** ，预防感冒。 黄酒还可作为药引子。
4、以绍兴四种主黄酒为例、四种类型的代表分别为元红酒、加饭酒、善酿酒、香雪酒。
太雕酒最好的年份
网上买的绍兴黄酒有真有假，需要仔细分辨。绍兴黄酒不是一个品牌，而是当地一种特产的统称，就像是北京果脯一样。
黄酒品牌推荐：古越龙山黄酒 浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司是由中国绍兴黄酒集团有限公司独家发起，采用募集方式设立的股份有限公司。整体品牌实力跃居中国酒业第一高地。
古龙说：“一个人若想快醉，最好的法子就是用酒来下酒，用黄酒来下白干。” 这话从字面上可以理解为：混着喝酒容易醉。但还有一个潜在的逻辑：黄酒是用来“下”的，不是“被下”的。
所谓酒的“老”、“嫩”，即是指酸的含量多少，它对酒的滋味起着至关重要的缓冲作用。苦味 酒中的苦味物质，在口味上灵敏度很高，而且持续时间较长，但它并不一定是不好的滋味。
不是那种单纯的甜味酒，细细品味，可以尝出粮食发酵后得来的甜味和微微的焦苦味。多喝几口后，醇厚香甜的味道占了上风，而恰到好处的苦味，让酒的口感喝起来更清爽。我个人觉得客家黄酒是好喝的。
太雕是一种绍兴勾兑黄酒的俗称，非原味黄酒，由3-5年的加饭酒和3-8年的善酿酒按比例勾兑而成，如果品质够好，则既有加饭酒的醇鲜又有善酿酒的浓甜。
